07月01日

夏といえば

最近私がハマっているもの。

夏野菜 キュウリの焼酎漬け!



この時期になると農家の方たちが採れたての野菜を
直売所でとっても安く販売してくれます。

「野菜の美味しい見分け方」とか色々ありますが、
こういうところで売られている野菜達はとても新鮮なので、
見分け方…で外れたようなものでもハッキリ言ってオイシイです。


そこで買ってきた新鮮なキュウリで漬物を♪

まず塩でゴリゴリ板ずり。

さっと水洗い。

密閉容器にキュウリと砂糖・塩・焼酎・鷹の爪を入れて。
(塩加減などはお好みで。私は「ちょっとしょっぱいかな〜」くらい。)

漬かれば出来上がり〜


しょっぱいだけでなく、焼酎効果で甘みもプラスされ
サラダ感覚でパクパクポリポリ食べれちゃいます。

ビールとの相性はバッチリです。

ぜひお試しを!
                          A.S


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2009年7月 1日 00:00 | 札幌支店こぼれ話| トラックバック (0)

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